Ćevapčići
Also wenn man in Südosteuropa eines versteht, dann gutes Essen!
Daher zeige ich euch hier, wie man den absoluten Klassier, Ćevapčići zubereitet. Nicht umsonst gibt es dieses Gericht in vielen Variationen und Namen in den Ländern der Region (ob Mici oder Kebab).
Im Original häufig mit Lamm zubereitet, bediene ich mich hier der Einfachheit und Gefälligkeit dem Rinderhackfleisch.
Wenn man das Ganze nicht mit Reis oder Brot ist, sondern dazu Salat oder gedünsteten Blattspinat serviert, ist das ganze ein Top Low-Carb-Gericht, bei dem sicher niemand das Gefühl hat auf irgendetwas „verzichten zu müssen“!
Lecker, schnell und einfach! Ćevapčići, der Klassiker aus Südosteuropa.
Und mit Salat oder Babyblattspinat ein super Low-Carb-Gericht!
Zutaten:
- 250g Rinderhackfleisch
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- Öl zum anbraten
- 1 Ei
- 3 EL Panniermehl oder Semmelbrösel
- Getrockneter Thymian
- Scharfes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- 100g griechischer Joghurt
- 100g Feta
- Dazu wahlweise: Babyblattspinat oder Salat
Zubereitung:
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln
- Mit Öl in der Pfanne kurz anbraten
- In eine Schüssel geben und Ei dazuschlagen
- Panniermehl dazugeben
- Etwas Thymian dazugeben
- 1/2 TL scharfes Paprikapulver dazugeben (je nach Geschmack)
- Rinderhackfleisch dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Gut durchkneten
- Zu kleinen Röllchen formen und von allen Seiten gut anbraten
- Griechischen Joghurt in eine Schüssel geben
- Feta dazubröseln
- 1/2 TL scharfes Paprikapulver dazugeben
- Gut vermischen
- Dazu Salat oder etwas Babyblattspinat andünsten
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