Apfelrotkraut einfach selbst machen
Leckeres Apfelrotkraut einfach selbst machen. Damit gelingt jedes Festessen.
Zutaten:
1 Rotkohl
2 Äpfel
2 Zwiebeln
30 g Schmalz
Lorbeerblätter
3-5 Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Nelkengewürz
30 g Zucker
Essig
10 g Stärke
Zubereitung:
Rotkohl in feine Streifen schneiden
Äpfel und Zwiebeln fein würfeln
Schmalz im Topf schmelzen
Zwiebeln glasig anbraten
Rotkohl und Äpfel in den Topf
Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Essig, Zucker und Essig dazugeben
mit 250ml Wasser aufgießen
60 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen
Stärke unterrühren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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